10月24日下午，中量大后勤餐飲2018年下半年“廚藝競賽”在教工餐廳小炒部圓滿落下帷幕。下半年開學以來，后勤餐飲管理部先后開展了大灶廚師、面點師、小炒廚師等系列“廚藝競賽”，學校食堂近50名“煮廚”參加，由各餐廳廚師長及校學生會代表等12人擔任評委。

       競賽要求在規定時間內完成規定菜肴及自選菜品的烹飪，大灶廚師烹飪滑炒雞丁、家常豆腐和一道自選菜，面點師要完成香菇青菜包和風味小吃的制作，小灶廚師則需自主完成兩道創意菜。競賽場上，大廚們紛紛亮出自己的看家本領，嫻熟的刀工、適宜的火候、精美的擺盤令人目不暇接，一道道色、香、味、型俱佳的作品紛紛出爐，受到了學生評委一致贊賞。

       通過系列廚藝比拼，既提升了“煮廚”們的廚藝技能、提高了服務水平，又豐富了職工的職業生活，也讓部分學生進一步了解后勤餐飲工作。